Hoy os traemos la receta del plato español más reconocido internacionalmente: la tortilla de patatas, que se puede disfrutar como cualquier comida, aperitivo, en bocadillo e incluso para llevársela a la playa. Sin embargo, aunque parece un plato muy fácil de preparar, no es tan sencillo adquirir la habilidad necesaria para que te quede como a una madre española. Aun así, ponte el delantal y deleita a tus familiares y amigos con una deliciosa tortilla de patatas.
Ingredientes:
- 700 gramos de patatas
- 6-8 huevos
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Pelar las patatas y cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Mientras, poner a calentar abundante aceite en una sartén y meter los trozos de patata y cebolla en la sartén cuando el aceite esté caliente. El aceite tiene que cubrir los ingredientes, así que no te preocupes si tienes que hacer varias tandas.
- Cuando las cebollas y patatas estén doradas (sin que estén totalmente fritas), sacar de la sartén y quitar el aceite.
- Batir los huevos y añadir las patatas, las cebollas y la sal.
- Poner la mezcla en la sartén con un poco de aceite y mantenerlo a fuego medio.
- Cuando cuaje la parte inferior del huevo en la sartén, poner encima un plato más grande que la sartén para darle la vuelta a la tortilla.
- Poner la otra parte de la tortilla en la sartén y dejar que se haga con cuidado de que no se pegue.
- Cortar la tortilla al gusto y servir.
Si se desea, añadir otros ingredientes como pimiento, queso o chorizo.
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