La ginebra es un trago claro hecho primordialmente de bayas de enebro que ha existido por siglos pero que solo fue famosa a partir de la segunda mitad del siglo XVIII cuando la moda de la ginebra llego a Gran Bretaña, convirtiéndose así, en una de las bebidas alcohólicas más famosas de ese momento.
A su vez, el conflicto existente entre Francia y Inglaterra llevo a que el gobierno británico prohibiera la producción de brandi lo cual fue una gran oportunidad para que la ginebra surgiera como una alternativa de trago para la sociedad.
La ginebra es producida de todo tipo de ingredientes naturales tales como el cilantro, la cascara de naranja, canela y nuez. Una ginebra de alta calidad se hace generalmente de entre 6 a 10 distintos ingredientes los cuales son conocidos como ¨botanicals¨ o productos vegetales que lo que hacen es reducir el sabor de las bayas de enebro.
Hoy en día este trago claro producido a partir de bayas de enebro es la base de distintos licores gracias a su sabor medio picantes y característico, el cual combina perfectamente con muchos otros sabores lo cual permite crear varios tipos de cocteles a base de ginebra. Por mencionar alguno, la ginebra es la base de los muy famosos cocteles gin and tonic (ginebra con tónica), long island iced-tea y el Martini.
La Ginebra Seca Londinense es una ginebra saca y amarga a la cual mucha gente relaciona con las famosas marcas de ginebras como Beefeater, Bombay Sapphire y Gordon´s. La Ginebra Beefeater tiene un sabor fuerte con un gusto suave. Por el otro lado la Ginebra Bombay Sapphire introducida al mercado en el año de 1987 pero la cual utiliza una receta de 1761, posee un sabor a baya de enebro menos fuerte que otras ginebras. Finalmente la Ginebra Gordon´s creada en el siglo XVIII es hoy en día una de las más famosas ginebras del mundo.
Si deseas alardear con una coctel basado en ginebra, acá te enseñamos uno para que lo hagas:
Dry Martini (Martini Seco)
Ingredientes
- 50ml de Ginebra.
- 10ml de Vermouth seco.
- Hielo.
- Olivas.
Método de Preparación
Mezcla todos los ingredientes mencionados en una vaso para mezclar o mezcladora y sirve el trago en una copa. Finalmente agrégale la oliva para adornar y dar un contraste de sabor el coctel.
Ahora bien, si estas interesado en visitar Londres en un futuro próximo, te recomendamos que visites el Bar Grafico en la famosa cuadra de Soho el cual tiene más de 65 diferentes tipos de ginebras en su oferta; Visita esta maravillosa ciudad de la mano de Localnomad-london.