Uno de los platos más típicos de la ciudad francesa de Niza es la pissaladière, una deliciosa comida parecida a la pizza pero con la diferencia de que la base de este hojaldre tiene una capa de cebolla sobre la que se colocan aceitunas negras, anchoas y diferentes especias. Esta variedad de la pizza (eso sí, sin tomate) es muy conocida en la zona sureste del país galo y tiene su origen durante el Papado de Aviñón, momento en el que los cocineros romanos introdujeron este auténtico manjar en esta zona. Un aperitivo perfecto que puedes servir cortado en rectángulos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 10
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Una receta que te llevará hasta Niza: Pissaladière
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